En croisière, on voyage autant à table qu'en mer / Eliane Cognet in Tour hebdo, 1552-1553 (octobre 2014)

Public ISBD [article]  inTour hebdo > 1552-1553 (octobre 2014) Titre : En croisière, on voyage autant à table qu'en mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Eliane Cognet, Auteur Année : 2014 Article : p. 96-98 Descripteurs : concept / mercatique / navire / restauration / restauration collective / voyage Résumé : Espaces plus cosy, menus fraîcheur adaptés aux escales, formules décontractées en placement libre, plats diététiques bio dîner avec animations ébouriffantes...ça bouillonne de nouveautés dans les restaurants des paquebots de croisières. Objectifs ? Tester de nouvelles stratégies et séduire un plus large panel de clients. Nature du document : documentaire [article] En croisière, on voyage autant à table qu'en mer [texte imprimé] / Eliane Cognet, Auteur . - 2014 . - p. 96-98. in Tour hebdo > 1552-1553 (octobre 2014) Descripteurs : concept / mercatique / navire / restauration / restauration collective / voyage Résumé : Espaces plus cosy, menus fraîcheur adaptés aux escales, formules décontractées en placement libre, plats diététiques bio dîner avec animations ébouriffantes...ça bouillonne de nouveautés dans les restaurants des paquebots de croisières. Objectifs ? Tester de nouvelles stratégies et séduire un plus large panel de clients. Nature du document : documentaire