Article de périodique
Le gras, oui mais lequel ?
- Dans le périodique : Tout comprendre, n°87 (octobre 2017) p. 36-37
Les lipides quand ils sont consommés en excès sont synonymes de prise de poids ou de maladie cardio-vasculaire. Pourtant, ils sont essentiels à l'alimentation humaines. Quelles sont leurs formes et leurs rôles ?
