Des crêpes parfaites grâce à la science

Dans le périodique : Science & vie junior, n°361 (octobre 2019)
• Auteur : Elisabeth Noer
• Pages : p. 16-18
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Calculs effectués pour obtenir, grâce à un modèle numérique et selon les règles de la mécanique des fluides, le meilleurs mouvement pour réaliser des crêpes homogènes.

• • Descripteurs : calcul numérique / dynamique des fluides / préparation des repas