Fines lames

Dans le périodique : Saveurs, n°217 (mars 2015)
• Pages : p. 19-27
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Couper, hacher, désosser... On ne le répétera jamais assez : avoir les bons couteaux, ça change tout en cuisine !

• • Descripteurs : recette culinaire / ustensile de cuisine