En croisière, on voyage autant à table qu'en mer
- Auteur : Eliane Cognet
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Pages : p. 96-98
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Espaces plus cosy, menus fraîcheur adaptés aux escales, formules décontractées en placement libre, plats diététiques bio dîner avec animations ébouriffantes...ça bouillonne de nouveautés dans les restaurants des paquebots de croisières. Objectifs ? Tester de nouvelles stratégies et séduire un plus large panel de clients.
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- Descripteurs : concept / mercatique / navire / restauration / restauration collective / voyage
Dans le périodique :
Tour hebdo, n°1552-1553 (octobre 2014)