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Synonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
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Article de périodique
L'alimentation au coeur de l'Exposition Universelle 2015
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°64 (octobre 2015) p. 42-45
Présentation du thème de l'Exposition Universelle de Milan : "Nourrir la planète, énergie pour la vie". Le point sur les ressources alimentaires présentes et à venir. Pistes possibles pour le futur.Livre
Le bio dans votre assiette
- Auteur : Snezana Gerbault
- Editeur : Plume de carotte Collection : Et si on vivait autrement ? 50 p.
Ce guide présente les pratiques et les connaissances autour de l'alimentation bio.La biodiversité et moi
- Auteur : Hélène Pince
- Auteur : Robert Pince
- Editeur : Plume de carotte Collection : Et si on vivait autrement ? 50 p.
Ce guide présente les pratiques et les connaissances autour de la biodiversité.Le chocolat, une affaire de chimie
- Dans le périodique : Tout comprendre, n°88 (novembre 2017) p. 34-39
Pourquoi aime-t-on le chocolat ? Qu'est-ce qui le rend addictif, source de plaisir, stimulant ? Du Cacaoyer à la tablette, les 10 étapes de la fabrication du chocolat. Depuis quand mange-t-on du chocolat ? D'où vient son aspect alléchant ? Noir,[...]Comment décoder les additifs alimentaires
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°121 (novembre 2020) p. 48-49
- Auteur : Claire Guérou
E100, E249, E330... Que signifient ces codes qui entrent dans la composition de nos aliments ? Comment savoir ce qui est bon ou non pour notre santé ? Présentation des différentes familles de ces additifs."J'ai enquêté sur la planète bouffe"
- Dans le périodique : Géo Ado, n°196 (juin 2019) p. 60-65
- Auteur : Frédéric Fontaine
Zoom sur l'industrie alimentaire mondiale : élevage industriel de dinde, usine de transformation de poulets, usine à cochons, à lait de chamelle. Production de légumes ou fruits modifiés génétiquement.Nourrir la planète en 2050 : un défi mondial
- Dans le périodique : Géo Ado, n°149 (juillet 2015) p. 22-31
- Auteur : Ariane Mélazzini-Déjean
Dans 35 ans nous serons 9 milliards d'humains ! Pourrons-nous tous manger à notre faim tout en préservant la planète ? Enquête : qui mange quoi ? Point sur l'agriculture, les OGM. Point sur ce que l'on pourra trouver demain dans nos assiettes, [...]Les secrets de fabrication de l'huile d'olive
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°128 (juin 2021) p. 40-43
- Auteur : Anne Calais
De la récolte au stockage, les étapes de fabrication de l'huile d'olive.
