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Article de périodique
9 astuces de chimiste à utiliser au quotidien
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°119 (septembre 2020) p. 40-45
- Auteur : Clara Baudel
Quels procédés chimiques sont à l’œuvre pour : rendre un café moins amer, vérifier si un œuf est frais, faire mûrir des fruits plus vite, enlever la rouille sur un objet, nettoyer une tâche de vin, comment le bicarbonnate de sodium redonne son é[...]Antoine Lavoisier
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°54 (décembre 2014) p. 22-23
Biographie d'Antoine Lavoisier, chimiste du XVIIIè siècle.Livre
Atomes, une exploration visuelle de tous les éléments connus dans l'univers
- Auteur : Theodore Gray
- Auteur : Nick Mann
- Editeur : Place des victoires 2013 240 p.
Voyage au pays des éléments à partir de leur tableau périodique universel. Une exploration visuelle qui montre l'élément à l'état pur mais aussi ses composés et ses applications les plus caractéristiques dans la vie quotidienne.La cuisine 100 % science
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 32-39
- Auteur : Romain Raffegeau
- Photographe : Amélie Monti
Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel exp[...]Cuisiner, c'est aussi faire de la science
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°409 (mai 2023) p. 3
- Auteur : Violette Vauloup
L'institut des sciences chimiques de Rennes, accompagne le chef pâtissier rennais Laurent Le Daniel dans l'élaboration de nouvelles recettes. Création d'un nouveau diplôme en boulangerie-pâtisserie.Deux pros aux fourneaux
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 40-45
- Auteur : Raphaël Haumont
- Auteur : Franckie Alarcon
- Auteur : Thierry Marx
Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella.L'eau dégradera ce plastique
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°379 (mars 2020) p. 6
- Auteur : Emilie Veyssié
L'Institut des Sciences chimiques de Rennes mène une étude sur des polymères biodégradables qui pourraient entrer dans la composition des films plastiques.Des huiles usagées pour remplacer les plastiques
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°401 (septembre 2022) p. 8
- Auteur : Benjamin Robert
Une équipe de recherche de l'institut des sciences chimiques de Rennes étudie les propriétés des acides gras pour fabriquer un substitut au PVC. Valorisation des déchets.Matériaux fantastiques
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°85 (juillet 2017) p. 40-45
La physique et la chimie permettent aujourd'hui de développer de nouveaux matériaux : les aérogels, le graphène, les matériaux autocicatrisants, le vantablack, le revêtement liquiglide.Les merveilles de l'eau : pourquoi est-elle à la base de la vie
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°65 (novembre 2015) p. 26-33
Composition chimique de l'eau. L'eau dans le corps humain. Les usages domestiques et industriels de l'eau, avec des indications chiffrées sur la consommation. Le cycle de l'eau. L'eau dans l’espace.Molécules, l'architecture du quotidien et de l'infini
- Auteur : Theodore Gray
- Editeur : Place des victoires 2014 240 p.
Quelle est leur température critique ? Qu'est-ce que la masse atomique, la densité d'un matériau, l'ordre de remplissage des électrons ? Cet ouvrage invite avec pédagogie et humour à un passionnant voyage au pays des éléments, à partir de leur t[...]PFAS : "une pollution généralisée"
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°430 (juin 2025) 3 p.
- Auteur : Elodie Papin
Les molécules perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées sont présentes dans notre environnement quoitidien. L'Ecole nationale de chimie de Rennes (ENSCR) étudie sa toxicité.Réalise les expériences des grands chimistes
- Auteur : Liz Lee Heinecke
- Traducteur : Denis Richard
- Editeur : Delachaux et Niestlé 2022 128 p.
25 portraits de chimistes célèbres, de l'Antiquité à nos jours, accompagnées d'expériences à réaliser : la distillation de parfum, la fabrication de savon ou d'une batterie chimique avec un citron, la construction d'une échelle de PH, d'anneaux [...]La science au quotidien
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°76 (octobre 2016) p. 28-33
Explications scientifiques de phénomènes quotidiens : pourquoi les théières fuient-elles ? Pourquoi le café se renverse-t-il ? Pourquoi l'esprit vagabonde-t-il ? Pourquoi les toasts brulent-ils et d'où vient leur goût ? Pourquoi le tissu mouillé[...]
