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Article de périodique
2068 : des insectes au menu
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°410 (novembre 2023) p. 40-45
- Auteur : Hélène Gelot
- Illustrateur : Clément Fabre
Bande dessinée, suivie d'explications, mettant en scène une famille qui en 2068 se nourrit essentiellement d'insectes. État actuel de la consommation et des élevages d'insectes comestibles dans le monde. Avantages et freins.Alimentation
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°72 (Juin 2016) p. 26-33
Superaliments : mythe ou réalité ? Les vertus "médicales" de certains aliments sont analysées. Pourquoi le lait est blanc ? Et dix autres questions sur la nourriture. Que se passe-t-il quand nous mangeons trop ? La biologie de la faim.Apicius, le roi de l'orgie romaine
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 30-31
- Auteur : Erwan Seznec
- Illustrateur : Dab's
Riche Romain dépensant sans compter pour ses banquets, Apicius reste dans les mémoires comme la référence de la cuisine romaine raffinée, même s'il n'est absolument pas représentatif du régime alimentaire des Romains de son époque.Une application pour mieux manger
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 7
- Auteur : Aymery Constant
Un chercheur en psychologie de la santé met au point une application numérique pour le conseil nutritionnel, au CHU de Rennes.Livre
Bien dans sa tête Bien dans son corps
- Auteur : Marie-José Auderset
- Auteur : Jean-Blaise Held
- Editeur : La Martinière jeunesse Collection : Hydrogène 103p. : ill. coul.
Le bio dans votre assiette
- Auteur : Snezana Gerbault
- Editeur : Plume de carotte Collection : Et si on vivait autrement ? 50 p.
Ce guide présente les pratiques et les connaissances autour de l'alimentation bio.Comment lui faire aimer le poisson ?
- Dans le périodique : Infobébés, n°130/131 (novembre 2014) p. 46-48
- Auteur : Marie DE LAITRE
A quelle fréquence consommer du poisson pour un enfant de moins de 3 ans ? Quels sont les apports nutritifs ?Cuisiner des insectes
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°348 (septembre 2018) p. 88-89
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Comment cuisiner les insectes ? En France, une société, Jimmini's, propose des cours de cuisine spécialisés.Fast-food
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°378 (mars 2021) p. 16-17
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Découverte à Pompéi d'un Thermopolium, sorte de fast-food de l'Antiquité, parfaitement conservé.Le gaspillage alimentaire passé à la loupe
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°400 (juin 2022) p. 5
- Auteur : Benjamin Robert
Les laboratoires brestois LEGO et LUBEM sont associés pour étudier le gaspillage alimentaire des fruits et légumes chez les particuliers. Bilan de cette étude. Le cas d'une enquête Yougov sur cette thématique.Des kilos qui font mal
- Dans le périodique : Le Monde des ados, n°319 (07 mai 2014) p.15-22
- Auteur : Marion Gillot
Dossier sur le problème de l'obésité en France ; les questions que l'on peut se poser à propos du surpoids ; les causes du problème et les solutions envisageables.Des recettes pour un repas équilibré.Manger et boire en Egypte ancienne
- Dans le périodique : Arkéo, n°102 (novembre 2003) p. 26-30
Dossier sur la nourriture favorite des Egyptiens sous l'antiqité.Mangez ciblé !
- Dans le périodique : Le Monde des ados, n°328 (22 octobre 2014) p. 36-37
- Auteur : Sonia Déchamps
Conseils nutritionnels pour atteindre des objectifs de bien-être.Mangez des insectes !
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°289 (octobre 2013) p. 46-49
- Auteur : Anne Lefèvre-Balleydier
Mettre les insectes à son menu : une bonne façon d'assurer la subsistance de la population mondiale toujours croissante Le point sur leur consommation dans le monde, leur apport en vitamines, protéines et minéraux, les avantages écologiques que [...]Marée fatale : la triste fin de Vatel
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 46-47
- Auteur : Erwan Seznec
- Auteur : Dab's
Comment et pourquoi Vatel, contrôleur général de bouche du Grand Condé, se suicida alors qu'il devait servir un repas pour Louis XIV et sa suite.
