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Article de périodique
Depuis quand mange-t-on des bonbons ?
- Dans le périodique : Histoire junior, n°14 (décembre 2012) p. 20-21
Un parcours à travers les siècles sur la fabrication et la consommation des douceurs ; comment les fruits confits au miel, les pastilles aromatisées et autres gourmandises, d'abord produites par les artisans confiseurs, prennent la forme et le g[...]L'énigme des litchis tueurs
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°334 (juillet 2017) p. 54-55
- Auteur : Anne-Gaëlle Moulun
Pourquoi les litchis empoisonnent-ils tous les ans des enfants en Inde ?Montagnes de sucre
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°374 (novembre 2020) p. 16
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Pour reconstituer l'érosion des montagnes ayant abouti à la formation de "forêts de pierre" les scientifiques ont utilisé du sucre, qui comme le calcaire se dissout dans l'eau.On a sucré la mer
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°375 (octobre 2019) p. 4
- Auteur : Claire Guérou
L'IFREMER Brest coordonne le programme européen Jerico-Next, sur l'eau de mer. Il s'agit de mesurer des polluants et des sucres artificiels, détectés en haute mer.Le plein de sucre !
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°375 (décembre 2020) p. 6-3
- Auteur : Alexane Roupioz
Galerie de photographies illustrant les usages du sucre dans le monde : confiseries, transformation industrielle, récolte de miel, fabrication artisanale au Pakistan.Pourquoi le sucre domine le monde
- Dans le périodique : Géo Ado, n°239 (mars 2023) p.16-25
- Auteur : Nicolas Martelle
Histoire du sucre; l'esclavage dans les plantations; les producteurs et les consommateurs; Par quoi remplacer le sucre ?Qu'est-ce que la maladie du soda ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°357 (juin 2019) p. 50
- Auteur : Julie Vénier
Conséquences sur le foie d'une consommation abusive de soda.Et si la mer était sucrée ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°347 (août 2018) p. 50-51
- Auteur : René Cuillierier
conséquences d'un hypothétique mer sucrée : difficultés respiratoires des animaux marins, disparitions massives d'espèces en raison de la pression osmotique, amplification de l'effet de serre, disparition de la vie à terme.Le sucre, entre plaisir et ravages
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°414 (décembre 2023) p. 12-21
Dossier sur le sucre : son apport dans l'alimentation, le danger qu'il représente pour la santé, l'histoire de la production de sucre, l'addiction au goût sucré.Tous accros au sucre !
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°346 (juillet 2018) p. 22-25
- Auteur : Carine Peyrières
Mécanismes, origine et effets de l'addiction au sucre.
